超声波提取技术运用于食品药物

   超声波提取技术是利用超声空化作用，较强的机械振动，高加速度，乳液，扩散，粉碎和搅拌效果，提高材料的分子运动的频率和速度，增加溶剂的渗透，从而加快有效成分为溶剂，和促进提取。

超声波提取法具有提取时间短，收率高，和温和的条件，等。超声提取丁香丁香油，结果表明，水蒸汽蒸馏法高于7.8%的产量。超声波提取操作中应注意的参数（如频率，声强，提取时间，浸泡时间，等等）的选择，选择溶剂和温度的选择。现在，超声波提取，主要用于食品工业和中药有效成分的提取，具有广阔的应用前景。

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